インドカレーを食べることが健康にいい理由

公開日: : 最終更新日:2015/09/29 アジア食べ歩き, インドの事情

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私の住むベトナムのホーチミンは世界各国の料理が食べられます。
ベトナム料理はもちろん、日本料理、韓国料理、中華料理、タイ料理、洋食。。そしてインド料理。

ホーチミンにはヒンズー教のお寺もあるくらいでインド人も多くおり、イスラム教徒たちも安心して食べられる料理なのです。インド料理は欧米人にも人気があります。

私も週に1度程度はインドカレーを食べるのですが、ハーバード大学の研究によると、定期的にインドカレーを食べることは、死亡率を下げることが明らかになりました。
Why three curries a week could lower risk of death

50万人の中国人を対象にした7年間の研究によると、週に3回、インドカレーのような辛い香辛料を食べていた人は、そうでない人と比べて14%も死亡率が低いとのことです。

ハーバードの研究者たちは、この理由についてははっきりと説明できないとのことですが、唐辛子を定期的に食べている人は、心臓病や糖尿病、がんによる死亡リスクが減ることが確認されたということです。

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新鮮な唐辛子は、栄養分が高く、ビタミンやカプサイシンを豊富に含んでいます。そしてこれらの成分は、がんや炎症、肥満を抑制する成分だと考えられています。

とはいえ、まだその効果については確定的ではなく、健康のためにはバランスのとれた食事をとることがもっとも大事だと、別の研究者は指摘しています。

ホーチミンにはカレーが2種類あり、インドカレーと日本のカレーの専門店があります。私がよく食べるのはインドカレーですが、これには、香辛料に加えて玉ねぎもたくさん入っています。

玉ねぎもまた、糖尿病予防にはいいという食品です。ベトナムには果物をはじめ、甘いもの、日本人には甘すぎると思うものが多いので、予防にいいと思って食べています。

もし、ホーチミンにお越しでベトナム料理にも飽きたという方は、BaBa’s Kitchenに行ってみてください。非常に評価の高いインドカレー屋さんです。

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